「淡々菜の今日この頃」

美しい風景
2011.05.20

お客様から、心癒されるのどかな風景の写メールを頂きましたので、
皆様にもお届けします。

%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B01.jpg

千曲川と菜の花だそうです。

%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B02.jpg

こんなに美しい日本の風景が、ずっと失われずに続く様に
祈らずにはいられません。

カテゴリ:
節電
2011.05.16

大分夏日になってきましたが、この夏の節電はどうしたら良いのでしょう・・・?
飲食店のお昼、お客様は午前中のお仕事を終えられ、涼しい店内で、
午後の為に力のつく昼食を召し上がり、少しは休憩もなさりたいと、
急いでお帰りになります。

それから夜は、ご接待と言う重大な仕事をなさったり、
或いは一日の仕事を終えられ、ほっとくつろぎたい方がお見えになります。
昼夜を問わず、お客様にはせめて涼しい店内でゆっくりして
頂きたいと願うのがどの店も共通した気持だと思います。

節電は、頭の痛い問題ですが、何とか考えなければなりません。
皆様はどうなさるのでしょう・・・?

カテゴリ:
2011.05.04

皆様、如何お過ごしでしょうか。
50日経った今でも、毎日新聞やテレビで報道される災害の大きさや
恐ろしい深刻さを見聞きするたびに、ただただ気持が焦るばかりでございます。
それでも被災した土地でけな気に花を咲かせる木々や、
いつの間にか芽吹いた新緑の清々しさを見ますと、
あの恐ろしさも自然、この美しさと力強さも自然だと複雑な気持になります。
近年、環境保護だとか、温暖化防止だとか取り沙汰されていましたが、
そんな言葉は現代人の思い上がりだと分かりました。
人間は古来より自然に守られ、時には怒られながら、
自然のなすがままの姿を敬い、抱かれながら生きて来たのだと
改めて感じております。

さて、淡々菜では、季節の野菜や魚は勿論ございますが、
少し異国風に、パスタや肉を使い、食べたいもの、
飽きない料理を工夫しております。
和食は淡白だから...,洋食は脂っこいし...、と悩まれている方!
この春は、
『そうだ!淡々菜へ行こう。』デス!!

カテゴリ:
先頭に戻る